Witamina H - biotyna

Nazwa biotyny pochodzi od greckiego słowa bios oznaczającego życie. Określenie to odzwierciedla dużą liczbę procesów biologicznych, w jakich bierze udział witamina H. Ponadto biotyna jest przykładem witaminy, której możemy sobie dostarczać w inny sposób, niż tylko z pożywieniem.

Znaczenie witaminy H dla organizmu i zdrowia

Biotyna jest współodpowiedzialna za prawidłowe działanie tarczycy, układu odpornościowego, a także zachodzenie procesu krzepnięcia krwi. Charakterystyczną cechą witaminy H jest to, że w organizmie łączy się ona z białkiem, tworząc enzymy zwane karboksylazami. Enzymy te regulują bardzo istotne reakcje chemiczne zachodzące w naszym ciele, związane m. in. z przemianami substancji odżywczych i kopiowaniem łańcucha DNA.

Najbardziej widocznymi efektami działania witaminy H jest jej korzystny wpływ na skórę, włosy i paznokcie. Biotyna bywa nazywana witaminą piękna, ponieważ pomaga uporać się z takimi problemami jak: trądzik, łupież, a także wypadanie i siwienie włosów.

Źródła witaminy H w pożywieniu

Najbogatsze w witaminę H są: wątroba, drożdże piekarnicze i mąka sojowa. Ponadto składnik ten znajdziemy w: orzechach włoskich i ziemnych, jajach, kalafiorze i grzybach. Mięso i owoce nie zawierają dużo biotyny.

Niedobory biotyny (witaminy H)

Przyczynami niedoborów witaminy H są zazwyczaj: zaburzenia pracy układu pokarmowego, stosowanie niektórych leków (m. in. przeciw epilepsji), jak również spożywanie dużej ilości surowych jaj. Dzieje się tak dlatego, że surowe jaja zawierają oprócz biotyny także awidynę – białko, które przeciwdziała wykorzystaniu witaminy H.

Do objawów niedoboru biotyny można zaliczyć: łuszczenie się skóry, wypadanie włosów, niedokrwistość, podwyższony poziom cholesterolu we krwi, zapalenie spojówek, jak również dolegliwości ze strony układu nerwowego: depresję, halucynacje, czy drżenie kończyn.

Ciekawostki o biotynie (witaminie H)

• Wiele domowych sposobów na poprawienie swojego wyglądu opiera się właśnie na działaniu witaminy H. Najpopularniejsze z nich to: zwalczanie trądziku poprzez picie drożdży piekarniczych rozpuszczonych w mleku oraz stosowanie maseczki z jajek i drożdży na włosy, co zapobiega ich wypadaniu.

Opracowanie merytoryczne - Alicja Przybylak
Współpraca redakcyjna - Jakub Wojnach