Witamina D - cholekalcyferol

Ludzie w każdym wieku potrzebują witaminy D, aby mieć zdrowe kości. Warto o tym pamiętać tym bardziej, że niedobory tego składnika wciąż są niestety dość powszechne.

Znaczenie witaminy D dla organizmu i zdrowia

Podstawową funkcją witaminy D w organizmie, jest kontrola procesów wpływających na wchłanianie i dostępność wapnia i fosforu, czyli minerałów, które wchodzą w skład kości. Zapewnia to ich odpowiednią wytrzymałość i gęstość, a w przypadku dzieci i młodzieży – prawidłowy rozwój.
Działanie witaminy D nie ogranicza się jednak tylko do szkieletu. Składnik ten ogranicza nadmierne tempo namnażania się komórek, wpływa na pracę układu odpornościowego, a także bierze udział w normowaniu ciśnienia krwi.

Źródła witaminy D w pożywieniu

Witamina D nie występuje w wielu produktach spożywczych. Dobrym jej źródłem jest tran, a także ryby: śledzie (szczególnie wędzone w całości, tzw. piklingi), węgorze i makrele. Ponadto składnik ten znajdziemy w zwierzęcych wątrobach, jajach, maśle, smalcu, a także w grzybach: kurkach, borowikach i pieczarkach. W nieco mniejszych ilościach witamina D występuje w mleku i serze żółtym.

Niedobory cholekalcyferolu (witaminy D)

Naturalnym następstwem zbyt małej ilości witaminy D w organizmie jest pogorszenie się stanu kości. U dzieci przybiera ono postać krzywicy, choroby która pociąga za sobą nieprawidłowy rozwój szkieletu. U dorosłych niedobór witaminy D może skutkować rozmiękczeniem kości, a także osteoporozą, czyli chorobą, która znacznie zwiększa podatność kości na złamanie.

Pomimo iż wielu ludzi cierpi z powodu niedoboru witaminy D, należy wystrzegać się przyjmowania nadmiernej ilości tego składnika, ponieważ w zbyt dużych dawkach staje się on toksyczny dla organizmu.

Ciekawostki o witaminie D

• PWitaminy D możemy sobie dostarczać nie tylko z pożywieniem lub w formie suplementów, ale także opalając się w słoneczny dzień, a to dlatego, że nasz organizm potrafi sam syntetyzować witaminę D pod wpływem promieni słonecznych.

Opracowanie merytoryczne - Alicja Przybylak
Współpraca redakcyjna - Jakub Wojnach